ФОРУМЪТ НА ШУМЕН

Гражданска медия номер едно в град Шумен. В този форум шуменци могат да определят реда на актуалните теми.


Часова зона: UTC + 2 часа | Сега е 19 Окт 2019 10:30



Напиши нова тема Отговори на тема  [ 294 мнения ]  Отиди на страница Предишна  1 ... 15, 16, 17, 18, 19, 20  Следваща
Автор Съобщение
 Заглавие: Re: Кулинарни рецепти ... мммммм
МнениеПубликувано на: 02 Ное 2012 7:11 
№14
№14
Аватар

Тук е от: 15 Дек 2007 13:00
Мнения: 13175
Местоположение: винаги на №14
Хаха, прави са били, че е добро- баба ми навремето с царевица угояваше прасето и кокошките.
Под национално ястие аз разбирам да е нещо по-"такова" , по-засукано, направено с повече въображение и майсторлък. Гърците, дето им се носи славата на най-големите мързеланковци на планетата имат за национално ястие къде-къде по-засукана манджа - мусаката.

_________________
http://okazion21.com/


Върнете се в началото
 Профил  
Отговори с цитат  
 Заглавие: Re: Кулинарни рецепти ... мммммм
МнениеПубликувано на: 23 Фев 2013 0:37 
.
Аватар

Тук е от: 31 Май 2010 11:35
Мнения: 1998
Ей тъй се готви,какой туй ващо.
Изображение

Uploaded with ImageShack.us
Изображение

Uploaded with ImageShack.us

_________________
Изхвърли циганите, и ще въскръснат реките, гората, вилните зони, Енергото, железниците, селата, малките градове, пазарите за зеленчуци, мелиоративното стопанство на страната и паметниците на великите българи и героите. Сигурно и още един куп неща.


Върнете се в началото
 Профил  
Отговори с цитат  
 Заглавие: Re: Кулинарни рецепти ... мммммм
МнениеПубликувано на: 19 Мар 2013 21:38 
№14
№14
Аватар

Тук е от: 15 Дек 2007 13:00
Мнения: 13175
Местоположение: винаги на №14
Снощи направих експеримент. Повод ми даде един филм - "Константинополска кухня"/Politiki Kouzina . Има го в Замунда.
Така...разказвам фрагмента от филма:
Възрастен грък е в магазинчето си за подправки в Истанбул. Влиза една клиентка и иска да купи кимион за кюфтетата, които ще прави. Тогава гъркът казва - "Кимионът е силна подправка. Прави хората неспокойни, кара ги да се обръщат с опакото нагоре. Сложи в кюфтетата малка щипка канела. Тя прави хората меки, кара ги да те гледат в очите и да кажат "ДА!"

Снощи правих кюфтета. В последните три сложих по мъъъничко канела. Станаха много хубави. Отсега нататък винаги ще ги правя така.

Филма го препоръчвам най-горещо. Много е хубав, ама много.

_________________
http://okazion21.com/


Върнете се в началото
 Профил  
Отговори с цитат  
 Заглавие: Re: Кулинарни рецепти ... мммммм
МнениеПубликувано на: 19 Мар 2013 22:07 
Дълбоко в матрицата
Дълбоко в матрицата

Тук е от: 15 Апр 2008 9:12
Мнения: 2236
Местоположение: Шумен
Skype: frankzappa1940
Канела? Кюфтета? Стига, бе! Все пак си има някакви правила. ("Помислете малко - вселената не може да е безкрайна. Все някъде ще опреш в нещо.")

_________________
http://www.youtube.com/watch?v=x6yh1nFI ... e=youtu.be


Върнете се в началото
 Профил  
Отговори с цитат  
 Заглавие: Re: Кулинарни рецепти ... мммммм
МнениеПубликувано на: 19 Мар 2013 22:20 
№14
№14
Аватар

Тук е от: 15 Дек 2007 13:00
Мнения: 13175
Местоположение: винаги на №14
Запа, страхотни станаха. Ей, ще ме накарате да ви направя.

_________________
http://okazion21.com/


Върнете се в началото
 Профил  
Отговори с цитат  
 Заглавие: Re: Кулинарни рецепти ... мммммм
МнениеПубликувано на: 19 Мар 2013 22:39 
.
Аватар

Тук е от: 31 Май 2010 11:35
Мнения: 1998
Извън темата/подсказка:
Ние в нашето село слагаме кайма в кюфтетата.

_________________
Изхвърли циганите, и ще въскръснат реките, гората, вилните зони, Енергото, железниците, селата, малките градове, пазарите за зеленчуци, мелиоративното стопанство на страната и паметниците на великите българи и героите. Сигурно и още един куп неща.


Върнете се в началото
 Профил  
Отговори с цитат  
 Заглавие: Re: Кулинарни рецепти ... мммммм
МнениеПубликувано на: 21 Мар 2013 7:31 
№14
№14
Аватар

Тук е от: 15 Дек 2007 13:00
Мнения: 13175
Местоположение: винаги на №14
Въпреки многото правописни грешки, сладкишът изглежда много хубав и лесен. Обаче това с боба /оцветила съм го/ не можах да го разбера. На някой ясно ли му е защо трябва да се сложи боб върху хартията за печене? :N2.gif

1. За тестото разбийте с миксер маслото със захарта до гладкост. Добавете яйцето и продължете разбиването. Накрая добавете предварително смесените брашно и какао, като намалите на по-ниска скорост, за да не се разхвърчат. Щом се оформи тесто, извадете го на плота и леко го омесете. Увийте го в прозрачно фолио и го сплескайте. Оставете тестото в хладилник за 30 минути.
2. Намаслете дълга, правогълна, плитка форма с подвижно дъно /35х11см/. Разточете поотпусналото се вече тесто върху набрашнен плот. Разточвайте в дълга правоъгълна форма. Напаснете тестото по дъното и стените на формата и изрежете излишното. Надупчете на няколко места тесото, постелете парче хартия за печене и изсипете шепа боб върху нея. Печете блата 20 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса.
3. За ганаша сложете в тенджерка сметаната и разтворимото кафе да заврят. Накълцайте или настържете шоколада и го сложете в купа. Залейте го с врялата сметана. Разбъркайте до пълното му разтопяване. Разстелете ганаша върху плосък съд и го хокрийте с прозрачно фолио, за да изстине. След това го прехвърлете в пош със звездовиден накрайник.
4. Разбъркайте маскарпонето с пудрата захар на ръка. Разстелете крема върху изпечения блат. Шприцовайте розички от шоколадовия ганаш върху крема, плътно една до друга. Поръсете с пудра захар.


http://24kitchen.bg/recipe/kafeen-sladkish-s-maskarpone

_________________
http://okazion21.com/


Върнете се в началото
 Профил  
Отговори с цитат  
 Заглавие: Re: Кулинарни рецепти ... мммммм
МнениеПубликувано на: 21 Мар 2013 8:39 
Напреднал
Напреднал

Тук е от: 30 Мар 2012 0:17
Мнения: 366
Потвърждавам мнението на Амапола за отличните вкусови качества на канелата в каймата.Пробвано е ,а и Иван Звездев ми го препоръча.


Върнете се в началото
 Профил  
Отговори с цитат  
 Заглавие: Re: Кулинарни рецепти ... мммммм
МнениеПубликувано на: 21 Мар 2013 8:45 
№14
№14
Аватар

Тук е от: 15 Дек 2007 13:00
Мнения: 13175
Местоположение: винаги на №14
А така!!! Кажи им го! :D
Антони , сега ако питаш Иван Звездев защо се слага боб при печенето на сладкиши - грешка няма да имаш. Ще черпя - виртуално.

_________________
http://okazion21.com/


Върнете се в началото
 Профил  
Отговори с цитат  
 Заглавие: Re: Кулинарни рецепти ... мммммм
МнениеПубликувано на: 21 Мар 2013 8:52 
Ветеран
Ветеран

Тук е от: 13 Юни 2011 20:55
Мнения: 535
Да се изкажа аз компетентно, компетентно .... доколкото знам .....се слага за тежест ......да не се надига масленото тесто при печенето ....


Върнете се в началото
 Профил  
Отговори с цитат  
 Заглавие: Re: Кулинарни рецепти ... мммммм
МнениеПубликувано на: 21 Мар 2013 14:33 
Напреднал
Напреднал

Тук е от: 30 Мар 2012 0:17
Мнения: 366
Сега не ми се занимава с Иван.Ноември като дойде в хотела дано
се сетя за боба и сладкишите.


Върнете се в началото
 Профил  
Отговори с цитат  
 Заглавие: Re: Кулинарни рецепти ... мммммм
МнениеПубликувано на: 10 Май 2013 19:38 
№14
№14
Аватар

Тук е от: 15 Дек 2007 13:00
Мнения: 13175
Местоположение: винаги на №14
Това изглежда много вкусно, утре ще се пробва.

http://www.nytimes.com/video/2013/05/03 ... T_20130510

_________________
http://okazion21.com/


Върнете се в началото
 Профил  
Отговори с цитат  
 Заглавие: Re: Кулинарни рецепти ... мммммм
МнениеПубликувано на: 20 Юни 2013 11:58 
Велосипедист
Велосипедист
Аватар

Тук е от: 11 Фев 2007 14:04
Мнения: 2859
Местоположение: у дома
Направих този кейк, стана невероятен!

_________________
There are three kinds of "good." There's good, there's no good, and then there's good for nothing.


Върнете се в началото
 Профил  
Отговори с цитат  
 Заглавие: Re: Кулинарни рецепти ... мммммм
МнениеПубликувано на: 05 Окт 2013 21:11 
№14
№14
Аватар

Тук е от: 15 Дек 2007 13:00
Мнения: 13175
Местоположение: винаги на №14
http://www.shmoko.bg/index.php?mid=2&news=3124
Фест на гьозлемето в Градище. То хубаво, но защо Шмоко ни информира след събитието?

_________________
http://okazion21.com/


Върнете се в началото
 Профил  
Отговори с цитат  
 Заглавие: Re: Кулинарни рецепти ... мммммм
МнениеПубликувано на: 11 Яну 2014 16:17 
.
Аватар

Тук е от: 31 Май 2010 11:35
Мнения: 1998
Последните ми гозби;

Изображение

Изображение

_________________
Изхвърли циганите, и ще въскръснат реките, гората, вилните зони, Енергото, железниците, селата, малките градове, пазарите за зеленчуци, мелиоративното стопанство на страната и паметниците на великите българи и героите. Сигурно и още един куп неща.


Върнете се в началото
 Профил  
Отговори с цитат  
Покажи мненията от миналия:  Сортирай по  
Напиши нова тема Отговори на тема  [ 294 мнения ]  Отиди на страница Предишна  1 ... 15, 16, 17, 18, 19, 20  Следваща
Бърз отговор
  


Часова зона: UTC + 2 часа | Сега е 19 Окт 2019 10:30


Информация за текущата активност

Регистрирани потребители на линия: Bing [Bot], Google [Bot]


Не можете да пускате нови теми
Можете да отговаряте на теми
Не можете да променяте собствените си мнения
Не можете да изтривате собствените си мнения

Търсене:
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007, 2011 и т.н. phpBB Group
Style based on FI Subice by phpBBservice.nl │ град Шумен │ Блог
Преведено от: SEO блог на Йоан Арнаудов │ Редактирано за Форума на ШуменОбяви Шумен
Съдържанието на мненията във форума, с изключение на цитатите от външни източници, е лицензирано под Creative Commons Attribution.
Използването на мненията за комерсиални или некомерсиални цели е разрешено само с хиперлинк към форума и изричното позоваване на източника.
Отговорност за мненията във форума носят само и единствено техните автори.